Bon à l'apéritif, il s'accorde bien avec les crustacés, les poissons en général et les fromages moyennement affinés.
CÉPAGE - Rossese Bianco 85%, Incrocio Manzoni Bianco 15%
VINIFICATION – Vinification séparée pour les 2 cépages. Egrappage et pressurage doux sans macération. Fermentation en cuves d'acier avec contrôle de température.
ELEVAGE - Sur lies nobles pendant 5 mois en cuve acier.
COULEUR - Jaune paille aux reflets verdâtres.
PARFUMS - Caractéristique, fruité.
SAVEUR - Sec, doux, harmonieux.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 10 à 12°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - %
ACCORDS METS ET VINS - Bon à l'apéritif, il s'accorde bien avec les crustacés, les poissons en général et les fromages moyennement affinés.
