Buono come aperitivo, si abbina bene a crostacei, pesce in genere e formaggi di media stagionatura.
VITIGNO - Rossese Bianco 85%, Incrocio Manzoni Bianco 15%
VINIFICAZIONE – Vinificazione separata per i 2 vitigni. Diraspatura e pressatura soffice senza macerazione. Fermentazione in vasche d'acciaio con controllo della temperatura.
AFFINAMENTO - Sulle fecce nobili per 5 mesi in acciaio.
COLORE - Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMI - Caratteristico, fruttato.
SAPORE - Secco, dolce, armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - da 10 a 12°C.
GRADAZIONE ALCOLICA - %
ABBINAMENTO CIBO - Buono come aperitivo, si abbina bene a crostacei, pesce in genere e formaggi di media stagionatura.
