Ciot - Barbera d'Asti DOCG
Excellent accompagnement de plats de viande, de gibier, de rôtis, de grillades, de ragoûts et de fromages à pâte dure.
CÉPAGE - Barbera 100%
TERRAIN - Argilo-calcaire.
TYPE DE VITICULTURE - En guyot avec une densité de 4500 pieds/ha, vignes de 30 ans.
VINIFICATION - Traditionnelle avec une macération de 15 jours sur les peaux à une température de 28-30 ° C. S’en suit la fermentation malolactique en fûts de bois. L’affinage d’un an se déroule en fûts de bois, au cours de laquelle ce vin à la structure robuste s’enrichit encore et évolue en un vin complexe et élégant.
COULEUR - Rouge rubis avec des nuances grenat plus évident avec le vieillissement.
PARFUMS - Vineux avec un arôme distinctif, tendant à l'éthéré avec l’affinage combiné avec des notes délicates de boisé et de vanille.
SAVEUR - Sec, calme, corsé, avec un affinage approprié plus harmonieux, agréable et corsé.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 18 à 20°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 14,5%
ACCORDS METS ET VINS - Excellent accompagnement de plats de viande, de gibier, de rôtis, de grillades, de ragoûts et de fromages à pâte dure.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Cantamessa |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Barbera |
| Appellation | DOCG Barbera d'Asti |
| Région | Piemonte |
| Degré alcoolique | 15% |