Centus

Centus est un projet né l'année du centenaire de la Cantina Giubertoni.

Cent ans de vinification réunis en bouteille. Ce vin Rosso Fermo, corsé et structuré, bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée Garda, est élaboré à partir de nos meilleurs raisins cultivés dans la région d'Affi, au domaine Bardali.

Cultivé biologiquement selon des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité, ce vin bénéficie d'un microclimat bénéficiant des courants du lac de Garde et d'un terroir unique qui lui confèrent structure, longévité et une âme unique. Tous les raisins, cueillis à la main et soigneusement sélectionnés, sont placés dans de petites caisses puis récoltés sur le site historique de San Nicolo Po.

Le millésime 2021, avec un long élevage en cuves de béton construites par Agostino Giubertoni et Tazio Giubertoni dans les années 1950, est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois. L'étiquette arbore une mosaïque composée de 100 tableaux de la collection « Giubertoni D'autore », présentée à l'occasion du centenaire en mai 2024. Cent tableaux évoquent le raisin, le vin, le territoire, les traditions et la famille Giubertoni, qui dirige l'entreprise avec passion et amour depuis un siècle.

4 000 bouteilles numérotées sont produites, dont certaines peuvent être personnalisées avec l'étiquette préférée de chaque client.