Ideale con pasta al sugo di cinghiale, cannelloni di carne e agnello alla griglia.
VITIGNO - 100% Cesanese d' Affile
SUOLO - Vulcanico.
VINIFICAZIONE - Sulle bucce, in tini di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni.
AFFINAMENTO - 8 mesi in botti di rovere.
COLORE - Rosso rubino
PROFUMI - Mirtilli, more, liquirizia, arricchito da note di cacao e spezie, con fondo di rose rosse.
SAPORE - Al palato è ricco e strutturato, con bei tannini che non stonano ma ben si fondono con freschezza, alcol e note minerali.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18-20°C.
GRADAZIONE ALCOLICA - 14%
ABBINAMENTI - Pasta al sugo di cinghiale, cannelloni di carne e agnello alla griglia.
