Corte Badin - Recioto della Valpolicella classico
Idéal avec les desserts et sucreries typiques tels que panettone et pandoro.
CÉPAGE - Rondinella 30%, Corvina 60%, Molinara 10%.
CARACTERISTIQUE - Vignes à flanc de colline situé au cœur de la Valpolicella, 120 quintaux par hectare.
TYPE DE VITICULTURE - En pergola.
VENDANGE - Dernière décade de Septembre mais peut aller jusqu’à fin Octobre.
VINIFICATION - Après un long séchage dans un environnement ventilé et sec, les grappes sont pressées. Le moût est ensuite fermenté lentement avec une macération des peaux pendant 30 jours.
AFFINAGE - 10 mois en barriques et 4 à 6 mois de vieillissement en bouteille.
COULEUR - Rouge rubis profond.
PARFUMS - Intense et fruité.
SAVEUR - Doux et armonieux avec des notes de rose.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 16-18°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 13%
ACCORDS METS ET VINS - Desserts et sucreries typiques tels que panettone et pandoro.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Corte Badin |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Appellation | DOCG Recioto della Valpolicella |
| Degré alcoolique | 13.5% |
| Région | Veneto |