Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Bio
Prosecco Extra Dry avec une bonne légèreté et saveur. Il a un impact doux avec une mousse délicate et bien homogène; présence agréable d'une note aigre qui rappelle les fruits frais et se marie parfaitement au sucre résiduel.
CÉPAGE - Glera 100% Bio.
ZONE DE PRODUCTION - Valdobbiadene.
TERRAIN ET ALTITUDE - Calcaire, sablonneux et rocheux, de 70 à 450m d’altitude.
TYPE DE VITICULTURE - 2 méthodes, filère et en Guyot.
VENDANGE - Fin août - début Septembre, selon la décision du «consorzio».
VINIFICATION - En auto-clave, méthode «charmat».
AFFINAGE - 30 à 40 jours en bouteille après le sous-tirage.
COULEUR - Jaune paille avec des reflets verdâtres.
PARFUMS - Délicatement fruité, rappelant les fleurs blanches (glycine et acacia) et les fruits frais (pomme), avec des notes de fruits tropicaux.
SAVEUR - Bonne légèreté et saveur; impact doux avec une mousse délicate et bien mélangée; présence agréable d'une note aigre qui rappelle les fruits frais et se marie parfaitement au sucre résiduel.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 8°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 11,5%
ACCORDS METS ET VINS - Apéritifs, poisson cru (scampi, carpaccio et tartare de thon) et entrées à base de légumes et de crustacés.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Cantina Stramaret |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Glera |
| Appellation | DOCG Valdobbiadene |
| Région | Veneto |
| Degré alcoolique | 11.5% |