Stolét® Barolo DOCG Riserva
Se marie bien avec les plats locaux à base de truffes, gibiers, fromages affinés / épicés.
PRODUCTION- Entre 500 à 1500 bouteilles par an.
CÉPAGE - Nebbiolo 100%
TERRAIN - Argilo-calcaire.
VENDANGE - Manuelle en caissettes.
VINIFICATION - Éraflage et macération à froid. Fermentation en tonneau de chêne français pendant environ 10 jours avec pigeages et remontages réguliers. Macération post-fermentation pendant environ 3-4 semaines.
ELEVAGE - 18 mois en fûts de chêne.
COULEUR - Rouge grenat.
PARFUMS - Intense, structuré, épicé, tanins souples et fondus, quelques notes de fruits rouge, violette et de rose.
SAVEUR - Équilibré avec une belle rondeur et une rétro olfaction sur le fruit et les épices.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 18 à 20°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 14%
ACCORDS METS ET VINS - Se marie bien avec les plats locaux à base de truffes, gibiers, fromages affinés / épicés.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | La Biòca |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Nebbiolo |
| Appellation | DOCG Barolo |
| Région | Piemonte |
| Degré alcoolique | 14% |