Stolét® Barolo DOCG Riserva
Si abbina bene a piatti locali a base di tartufo, selvaggina, formaggi stagionati/piccanti.
PRODUZIONE - Tra le 500 e le 1500 bottiglie all'anno.
VITIGNO - Nebbiolo 100%
SUOLO - Argilloso-calcareo.
VENDEMMIA - Manuale in cassette.
VINIFICAZIONE - Diraspatura e macerazione a freddo. Fermentazione in botti di rovere francese per circa 10 giorni con regolari follature e rimontaggi. Macerazione post-fermentativa per circa 3-4 settimane.
AFFINAMENTO - 18 mesi in botti di rovere.
COLORE - Rosso granato.
PROFUMI - Tannini intensi, strutturati, speziati, morbidi e fusi, alcune note di frutta rossa, viola e rosa.
SAPORE - Equilibrato con una bella rotondità e un olfatto retrò su frutta e spezie.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - da 18 a 20°C.
GRADAZIONE ALCOLICA - 14%
ABBINAMENTO VINI - Si abbina bene a piatti locali a base di tartufo, selvaggina, formaggi stagionati/piccanti.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Specifiche
| Produttore | La Biòca |
| Capacita | 75cl |
| Vitigno | Nebbiolo |
| Denominazione | DOCG Barolo |
| Regione | Piemonte |
| Grado alcolico | 14% |