Mammut Montepulciano d'Abruzzo DOC
À combiner avec des viandes grillées et pâtes en sauce relevée.
CÉPAGE - Montepulciano 100%
ZONE DE PRODUCTION - Bucchianico
TERRAIN ET ALTIDUDE - Argileux avec une altitude de 255 mètres.
TYPE DE VITICULTURE - En pergola, 100 quintaux par hectare.
VINIFICATION - Macération avec les peaux pendant 15 à 20 jours en cuve d’acier à température contrôlée.
AFFINAGE ET CONSERVATION – 18 mois en cuve.
COULEUR – Rouge rubis intense.
PARFUMS – Fruits rouges mures, vanille, tabac, café.
SAVEUR – En rétro olfaction les tannins souples domines, très bel équilibre avec l’acidité, la longueur en bouche permet d’apprécier le retour d’arôme épicé.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 18-20°C
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 14,5%
ACCORDS METS ET VINS – Viandes grillées, pâtes en sauce relevée.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Cascina del Colle |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Montepulciano |
| Appellation | DOC Montepulciano d'Abruzzo |
| Région | Abruzzo |
| Degré alcoolique | 14.5% |