Electric Bee - Salento Primitivo

Le Primitivo « non conventionnel » : bouteille allégée, capsule à vis rouge vif, et un vin fait pour être bu frais — pas pour être attendu.

Primitivo 100 %, vendange manuelle fin août. Vinification en rouge thermorégulée (25 °C maximum), élevage en inox puis en bouteille.

Dans le verre — Rouge rubis intense aux reflets violacés. Nez mordant, sur la fraise des bois et la mûre. Bouche sur les fruits des bois plus mûrs, avec une pointe de feuille de tabac. Belle fraîcheur, alcool équilibré, tanins très souples.

À table — Ce que vous voulez. C'est l'idée.

Service — Frais, 12 à 14 °C. Idéal aux beaux jours. 13,5 % vol. 75 cl.