Bel Monte - Greco di Tufo DOCG
Parfait avec tous les plats à base de poissons, fruits de mer et crustacés, idéal également avec les risottos et les fromages à pâte molle non assaisonnés.
CÉPAGE - Greco di Tufo 100%
CARACTERISTIQUES - 4500 pieds par hectare, 70 quintales par hectare.
TYPE DE VITICULTURE - En espalier.
VENDANGE - Octobre.
VINIFICATION - Décantation statique du moût après pressurage doux des grappes foulées et égrappées avec un rendement de 50%. Ensemencement avec des levures sélectionnées sur le clair, fermentation en acier.
AFFINAGE ET CONSERVATION – En tonneaux de chêne français pour 3 mois.
COULEUR - Jaune paille avec des reflets dorés.
PARFUMS - Notes fruitées de pomme et des notes florales de jasmin. Il y a aussi des notes d'herbes aromatiques comme le thym et la sauge.
SAVEUR - C'est un vin avec une bonne structure et une fine texture de fraîcheur et de sapidité. Bonne persistance avec des saveurs finement citronnées et minérales.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 13°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13,5%
ACCORDS METS ET VINS - Il s'accorde avec tous les plats à base de poissons, fruits de mer et crustacés, idéal également avec les risottos et les fromages à pâte molle non assaisonnés.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Cantine Forno |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Greco di Tufo |
| Appellation | DOCG Greco di Tufo |
| Région | Campania |
| Degré alcoolique | 13.5% |