Bel Monte - Fiano di Avellino DOCG
Parfait avec des carpaccios de poissons crus et/ou fumés, des huîtres, des gambas grillées et des fromages à pâte molle.
CÉPAGE - Fiano di Avellino 100%
CARACTERISTIQUES - 4500 pieds par hectare, 70 quintales par hectare.
TYPE DE VITICULTURE - En espalier.
VENDANGE - Fin Septembre, début Octobre.
VINIFICATION - Décantation statique du moût après pressurage doux des grappes foulées et égrappées avec un rendement de 50%. Ensemencement avec des levures sélectionnées sur le clair, fermentation en acier.
AFFINAGE ET CONSERVATION – Au moins 6 mois en bouteille.
COULEUR - Jaune brillant aux doux reflets verts.
PARFUMS - Étonnamment fin et élégant, le tout s'harmonisant sur des notes florales subtiles mais persistantes, pomme verte et baies de genièvre. En arrière-plan, un fort impact minéral rend ce vin complexe et persistant.
SAVEUR - Elégant et riche à la fois, grand dynamisme entre douces sensations alcoolisées et une acidité vibrante, longue persistance aromatique.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 14°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 13,5%
ACCORDS METS ET VINS - Parfait avec des carpaccios de poissons crus et/ou fumés, des huîtres, des gambas grillées et des fromages à pâte molle.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Cantine Forno |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Fiano |
| Appellation | DOCG Fiano di Avellino |
| Région | Campania |
| Degré alcoolique | 13.5% |