Sa forte personnalité permet des combinaisons avec des plats de mer savoureux tels que du poisson grillé, des soupes et des ragoûts, des crustacés frits et rôtis.
CÉPAGE - Verdeca 100%
CARACTERISTIQUES DU SOL - Tufaceous calcaire, texture moyenne.
TYPE DE VITICULTURE - En espalier.
VENDANGE - Dix derniers jours de Septembre.
VINIFICATION - En blanc avec thermo-conditionnement du processus de fermentation à 15°C.
AFFINAGE - En inox.
COULEUR - Jaune paille vif.
PARFUMS - Notes surprenantes de fleurs blanches mêlées d'agrumes et des notes fruitées parmi lesquelles se détachent la poire et l'ananas.
SAVEUR - Enveloppant et à la fois frais et minéral.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 8 à 9°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 12,5%
ACCORDS METS ET VINS - Sa forte personnalité permet des combinaisons avec des plats de mer savoureux tels que du poisson grillé, des soupes et des ragoûts, des crustacés frits et rôtis.
