Alice Salento Verdeca
La sua forte personalità consente abbinamenti con piatti saporiti di mare quali pesci alla griglia, zuppe e guazzetti, fritture e crostacei arrostiti.
VARIETÀ – VITIGNI – Verdeca 100%
CARATTERISTICHE DEL TERRENO - Calcareo tufaceo, di media tessitura.
VITICOLTURA – Spalliera.
VENDEMMIA – Ultima decade di settembre.
VINIFICAZIONE – In bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 15°C.
AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE – Inox.
COLORE – Giallo paglierino carico.
PROFUMO – Al naso rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas.
SAPORE – In bocca è avvolgente ed allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.
SERVIZIO – 8-9°C.
GRADO ALCOLICO – 12,5%
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI – La sua forte personalità consente abbinamenti con piatti saporiti di mare quali pesci alla griglia, zuppe e guazzetti, fritture e crostacei arrostiti.
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Specifiche
| Produttore | Produttori di Manduria |
| Capacita | 75cl |
| Vitigno | Verdeca |
| Denominazione | IGT Salento |
| Regione | Puglia |
| Grado alcolico | 12.5% |