Toscana IGT Bianco Vermentino

Vermentino 100%, in biologico. Vendemmia a fine settembre, a mano, trasporto rapido in cassette verso la cantina.

Vinificazione guidata dalla tecnologia ADCF (analisi dinamica della cinetica fermentativa) — la firma di Cantina Tuscania, che permette di ridurre al minimo i coadiuvanti enologici. Affinamento esclusivamente in acciaio inox, poi breve passaggio in bottiglia.

Nel bicchiere — Giallo paglierino con riflessi verdi, limpido e brillante. Naso fruttato e floreale, su una piacevole mineralità. Al palato ingresso avvolgente, di bella freschezza, fedele al naso, su un finale leggermente amaro.

A tavola — [Il produttore non pubblica abbinamenti. Suggerimento da validare: aperitivo, pesce alla griglia, fritture di verdure.]

Servizio — 14% vol. 75 cl.