Nero di Troia
Sua Maestà Il Nèro, l'espressione più autentica e rappresentativa tra i vini della Capitanata. Ottenuto da uve autoctone, Nero di in purezza.
Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei; profumo intenso di frutti neri e violacei; Gusto speziato con note di mora e liquirizia, il finale è caratterizzato da tannini fitti ma morbidi.
VITIGNO - Nero di 100%
ZONA DI PRODUZIONE - Vigneti situati sulle colline della città di San Severo, esposti a sud.
TERRENO E ALTIMETRIA - Argilla, calcare e marna.
TIPO DI VITICOLTURA - In regime bilaterale Guyot, con una resa di 9 t/ha. Resa uva: 60%.
VENDEMMIA - A mano, seconda metà di ottobre.
VINIFICAZIONE - Diraspatura e contatto delle bucce con il mosto per circa 20 giorni in fermentini di acciaio di piccola capacità ad una T° di circa 25°.
AFFINAMENTO E STOCCAGGIO - Affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 4 mesi.
COLORE - Rubino intenso, brillante e vivace.
PROFUMI - Frutti neri intensi e persistenti.
SAPORE - Fragranza speziata con sentori di more e liquirizia, retrogusto in tannino leggero e omogeneo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - da 16 a 18°C, avendo cura di aerare il vino prima di berlo.
GRADAZIONE ALCOLICA - 13,5%
ABBINAMENTO CIBO-VINO - Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Specifiche
| Produttore | Cantina Ariano |
| Capacita | 75cl |
| Vitigno | Nero di Troia |
| Denominazione | IGT Puglia |
| Regione | Puglia |
| Grado alcolico | 13.5% |