Mammut Montepulciano d'Abruzzo DOC

Il nome mette le mani avanti, e il vino mantiene. Montepulciano in purezza, dalle argille di Bucchianico a 255 metri, allevato a pergola con una resa di 100 quintali per ettaro.

Macerazione sulle bucce di 15-20 giorni in acciaio a temperatura controllata, poi diciotto mesi di maturazione.

Nel bicchiere — Rosso rubino intenso. Frutti rossi maturi, vaniglia, tabacco, caffè. Al palato i tannini morbidi guidano la retrolfazione, l'equilibrio con l'acidità è notevole, e la lunghezza riporta la nota speziata.

A tavola — Carni alla griglia, pasta al sugo speziato.

Servizio — 18-20 °C. 14,5% vol. 75 cl.