Bel Monte - Taurasi DOCG
Ideale per accompagnare piatti a base di salumi affumicati, carni rosse alla griglia, agnello al forno, maialino arrosto.
VITIGNO - Aglianico 100%
CARATTERISTICHE - 4000 ceppi per ettaro, 80 quintali per ettaro.
TIPO DI VITICOLTURA - In spalliera.
VENDEMMIA – Novembre.
VINIFICAZIONE - In tini con rimontaggi giornalieri e macerazione sulle bucce per 15-18 giorni a seconda dell'annata.
AFFINAMENTO E CONSERVAZIONE - In barrique di rovere francese per 18 mesi e almeno altri 24 mesi in bottiglia.
COLORE - Rubino granato con tendenza aranciata.
PROFUMI - Elegante e fine con note di frutti rossi maturi come mora, cacao amaro, tabacco e tannini molto elaborati ed eleganti perfettamente allineati ed equilibrati.
SAPORE - Secco, caldo, morbido, vellutato, con una buona concentrazione di tannini eleganti, e una lunghissima persistenza che amplifica i sentori organolettici.
TEMPERATURA DI SERVIZIO - 20°C.
GRADAZIONE ALCOLICA - 14,5%
ABBINAMENTO CIBO & VINO - Ideale per accompagnare piatti a base di salumi affumicati, carni rosse alla griglia, agnello al forno, maialino arrosto.
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Specifiche
| Produttore | Cantine Forno |
| Capacita | 75cl |
| Vitigno | Aglianico |
| Denominazione | DOCG Taurasi |
| Regione | Campania |
| Grado alcolico | 14.5% |