Bel Monte - Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC

Même légende, même volcan, version rouge : les larmes du Christ sur le Vésuve, après que Lucifer eut volé un fragment de paradis pour dessiner le golfe de Naples. Piedirosso à 80 %, sciascinoso et aglianico pour les 20 % restants. Rendement de 90 quintaux/ha.

Dans le verre — Rouge rubis brillant. Nez de fruits des bois, pointe épicée, touche de violette. Bouche bien structurée et équilibrée, souple, persistante, à l'arrière-bouche agréable.

À table — Pâtes ou polenta aux sauces de viande, viandes rouges rôties, volailles nobles, gibier, fromages relevés — et, pourquoi pas, une lasagne napolitaine.

Service — 18 °C. 13 % vol. 75 cl.