Abatemasi Salento Negroamaro
Ce vin ira parfaitement avec les plats riches de la tradition du Salento, comme la soupe aux pois chiches, l’agneau au four et les viandes grillées en général.
CÉPAGE – Negroamaro 90%, Primitivo 10%
CARACTERISTIQUES – 4000 à 5000 pieds par hectare, vignes de 50 ans.
TYPE DE VITICULTURE – En gobelet (petits arbres) Pugliese et/ou espalier.
VENDANGE – À partir du 20 Septembre.
VINIFICATION – Thermo-conditionnement du processus de fermentation, deux semaines de macération.
AFFINAGE ET CONSERVATION – 12 mois en barriques françaises.
COULEUR – Rouge intense avec des nuances délicates et subtiles tendant vers le grenat.
PARFUMS – Intense et complexe, des notes épicées de clou de girofle et de tabac se combinent avec un riche fruité.
SAVEUR – Délicatement frais et rond, soutenu par une grande structure.
TEMPÉRATURE DE SERVICE – 16-18°C.
DEGRÉ ALCOOLIQUE – 15%
ACCORDS METS ET VINS – Il va parfaitement avec les plats riches de la tradition du Salento, comme la soupe aux pois chiches, l’agneau au four et les viandes grillées en général.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Produttori di Manduria |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Negroamaro, Primitivo |
| Appellation | IGT Salento |
| Degré alcoolique | 15% |
| Région | Puglia |