Nero di Troia
Sa Majesté Il Nèro, l'expression la plus authentique et la plus représentative parmi les vins de Capitanata. Obtenu à partir de raisins indigènes, Nero di Troia dans la pureté.
Couleur rouge rubis intense avec de légères reflets violets; arôme intense de fruits noirs et violets; goût épicé avec des notes de mûre et de réglisse, la finale présente des tanins denses mais souples.
CÉPAGE - Nero di troia 100%
ZONE DE PRODUCTION - Vignobles situés dans les collines de la ville de San Severo exposition au sud.
TERRAIN ET ALTITUDE - Argilo calcaire et marneux.
TYPE DE VITICULTURE - En mode Guyot bilatérale, avec un rendement de 9 t / ha. Rendement du raisin 60%.
VENDANGE - À la main, deuxième quinzaine d’octobre.
VINIFICATION - Égrappage et contact des peaux avec le moût pendant environ 20 jours dans des fermenteurs en acier de petite capacité à un T ° d'environ 25°.
AFFINAGE ET CONSERVATION - Vieillissement en bouteilles pour une période de minimum 4 mois.
COULEUR - Rubis intense brillant et vivace.
PARFUMS - Intense et persistant de fruits noir.
SAVEUR - Parfum épicé avec des senteurs de mûres et réglisse ,arrière bouche en tanin léger et homogène.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 16 à 18°C, en veillant à aérer le vin avant de le boire.
DEGRÉ ALCOOLIQUE - 13,5%
ACCORDS METS ET VINS - Viande rouge, gibiers et fromages affinés.
Livraison gratuite dés 150€ d'achats.
Spécifications
| Producteur | Cantina Ariano |
| Capacité | 75cl |
| Cépage | Nero di Troia |
| Appellation | IGT Puglia |
| Région | Puglia |
| Degré alcoolique | 13.5% |