Chiaroscuro sur lies orange frizzante

Un vin étrange et rare, et il faut le raconter comme tel : un blanc de Nuragus macéré un an en barrique ayant déjà porté du vin rouge, puis refermenté en bouteille à l'ancienne — méthode ancestrale, vendu sur ses lies, non dégorgé.

Vendange manuelle, première et deuxième semaine de septembre. Les cuvées sont vinifiées séparément puis assemblées avant de passer en barriques légèrement vidangées.

Dans le verre — Frais et très délicat. (C'est tout ce que publie le producteur.)

À table — À l'apéritif, ou sur des plats très délicats.

Service — 75 cl. [Degré non publié par le producteur — à relever sur l'étiquette.]