Cyrogrillo Langhe DOC Rossese Bianco
15,25 €
15,25 €
-
Producent
-
Past bij
-
Past bij
-
Past bij
-
Past bij
-
Profiel: Licht – Krachtig
-
Profiel: Droog – Zoet
-
Profiel: Fris – Warm
-
Bewaarpotentieel
-
Inhoud
-
Druif
-
Benaming
-
Regio
-
Verpakking
-12,60 €
/Stuk(s)
Rossese Bianco is een zeldzame Piëmontese druif, lang vergeten. Er een witte Langhe van maken, in een streek die alleen op Nebbiolo zweert, is een keuze tegen de stroom in.
Rossese Bianco 85 %, Incrocio Manzoni Bianco 15 %, apart gevinifieerd. Ontsteeld en zacht geperst, zonder maceratie. Gisting in inox kuipen met temperatuurcontrole. Vijf maanden rijping op fijne gistresten in inox.
In het glas — Strogeel met groene weerschijn. Karakteristieke, fruitige neus. Droge, ronde en harmonieuze smaak.
Aan tafel — Heel lekker als aperitief. Schelpdieren, vis in het algemeen, halfbelegen kazen.
Serveren — 10-12 °C. 75 cl.