Rhum Cacao Vanille Moulin du Loup

I rum del Moulin du Loup sono prodotti da una melassa di canna da zucchero molto profumata. Combinano questa melassa con il lievito e fanno fermentare questa miscela per una settimana. Il mosto, frutto di questa fermentazione, viene poi distillato in un tradizionale alambicco di rame. Dopo 10-15 ore di distillazione, questo rum grezzo ha ancora una gradazione alcolica compresa tra il 70 e l'80% ed è la base di tutti i rum che offrono.

La percentuale di alcol dei rum Moulin du Loup varia leggermente da una distillazione all'altra per garantire il gusto di questi distillati artigianali.

Il Cocoa-Vanilla Caramel è inizialmente un rum bianco tradizionale che, dopo essere uscito dall'alambicco, viene invecchiato in botti nuove di rovere americano con l'aggiunta di zucchero caramellato, fave di cacao e bacche di vaniglia del Madagascar. Quando il rum ha acquisito gli aromi desiderati, viene poi imbottigliato. Questo rum scuro gourmet dal gusto autentico ha una gradazione alcolica di circa il 40%.