Rhum Brun Épicé Moulin du Loup

I rum del Moulin du Loup sono prodotti da una melassa di canna da zucchero molto profumata. Combinano questa melassa con il lievito e fanno fermentare questa miscela per una settimana. Il mosto, frutto di questa fermentazione, viene poi distillato in un tradizionale alambicco di rame. Dopo 10-15 ore di distillazione, questo rum grezzo ha ancora una gradazione alcolica compresa tra il 70 e l'80% ed è la base di tutti i rum che offrono.

La percentuale di alcol dei rum Moulin du Loup varia leggermente da una distillazione all'altra per garantire il gusto di questi distillati artigianali.

Il rum scuro speziato è inizialmente un rum bianco tradizionale che, dopo essere uscito dall'alambicco, viene invecchiato in botti nuove di rovere americano con l'aggiunta di zucchero e spezie. Quando il rum ha acquisito gli aromi desiderati, viene poi imbottigliato. Questo rum scuro speziato dal gusto autentico ha circa il 45% di alcol.